Xíu mại nhân tôm chuẩn Tàu

Aug, 20 2019

>> LỊCH KHAI GIẢNG MỚI NHẤT

>> Quà tặng khuyến học 2019

>> Sách học tiếng Trung 2019

>> Khoai lang nướng phô mai

Trung tâm Ngoại ngữ Bắc Kinh – Trung tâm học tiếng Trung tốt nhất Hà Nội, chuyên giới thiệu sách học tiếng Trung chất lượng nhất Hà Nội giới thiệu Video Clip Xíu mại (烧麦 shāomài) do thầy Quân của Trung tâm tổng hợp, biên tập phiên âm và nghĩa tiếng Việt.

I. Nguyên liệu:

- 中精面粉zhōngjīng miànfěn: bột mì

- 虾xiā: tôm

- 猪肉zhūròu: thịt lợn

- 盐yán: muối

- 糖táng: đường

- 料酒liàojiǔ: rượu nấu ăn

- 芝麻油zhīmá yóu: dầu vừng

- 蒜泥 suànní: tỏi băm

- 姜泥 jiāngní: gừng băm nhỏ

- 葱花 cōnghuā: hành hoa

- 白胡椒 bái hújiāo: hạt tiêu trắng

II. Cách làm

Hướng dẫn làm Xíu mại nhân tôm thịt

- 排出虾线 páichū xiāxiàn: bỏ chỉ tôm

- 去虾皮 qù xiāpí: bỏ vỏ tôm

- 猪肉剁碎 zhūròu duò suì: băm thịt lợn

- 放虾 fàng xiā: cho tôm vào

- 剁碎 duò suì: băm tiếp

- 盐2g yán èr kè: thêm 2 g muối

- 糖5g táng wǔ kè: thêm 5 g đường

- 料酒1勺liàojiǔ yī sháo: 1 thìa rượu nấu ăn

- 芝麻油1勺 zhīmá yóu yī sháo: 1 thìa dầu vừng

- 蒜泥 suànní: thêm tỏi băm

- 姜泥 jiāngní: thêm gừng băm

- 葱花 cōnghuā: thêm hành

- 白胡椒 bái hújiāo: hạt tiêu

- 搅拌 jiǎobàn: trộn đều

- 保鲜膜 bǎo xiānmó: bọc lại bằng màng bọc thực phẩm

- 冷冻30分钟 lěngdòng sān shí fènzhōng: để lạnh 30 phút

- 中精面粉100g zhōngjīng miànfěn yī bǎi kè: 100g bột mì

- 盐1.5g yán yī diǎn wǔkè: 1,5g muối

- 水65度60毫升 shuǐ liù shídù liù shí wǔháoshēng: 60ml nước ấm 65 độ.

- 揉面 róu miàn: nhào bột

- 静置20分钟  jìng zhì èr shí fènzhōng: để 20 phút

- 揉至光滑 róu zhì guānghuá: mặt bột bóng đều

- 松弛1小时 sōngchí yī xiǎoshí: để tiếp 60 phút

- 揉成长条状 róu chéng chángtiáo zhuàng: nặn thành sợi

- 分割剂子 fèngē jìzi: cắt thành từng đốt

- 搓圆cuō yuán: viên tròn

- 压扁yā biǎn: ép bẹt

- 擀平 gǎn píng: cán mỏng

- 擀出花边 gǎn chū huābiān: cán tạo mép

- 包馅bāo xiàn: bọc nhân

- 上蒸笼 shàng zhēnglóng: cho lên nồi hấp

- 放虾仁 fàng xiārén: đặt tôm lên trên

- 蒸10分钟 zhēng shí fènzhōng: hấp 10 phút

Hi vọng việc học tiếng Trung online thông qua Video Clip Xíu mại này sẽ giúp các bạn bổ sung và làm phong phú hơn kho từ vựng của bản thân khi học tiếng Trung cùng với Trung tâm Ngoại ngữ Bắc Kinh.

Các bạn hãy luôn theo dõi bài viết liên quan đến việc học tiếng Trung trên website của Trung tâm Ngoại ngữ Bắc Kinh –Trung tâm học tiếng Trung tốt nhất Hà Nội, chuyên giới thiệu sách học tiếng Trung chất lượng nhất Hà Nội nhé.

>> LỊCH KHAI GIẢNG MỚI NHẤT

>> Quà tặng khuyến học 2019

>> Sách học tiếng Trung 2019