Trứng hấp thịt

Aug, 24 2019

>> LỊCH KHAI GIẢNG MỚI NHẤT

>> Quà tặng khuyến học 2019

>> Sách học tiếng Trung 2019

>> Xíu mại nhân tôm chuẩn Tàu

Trung tâm Ngoại ngữ Bắc Kinh – Trung tâm học tiếng Trung tốt nhất Hà Nội, chuyên giới thiệu sách học tiếng Trung chất lượng nhất Hà Nội giới thiệu Video Clip Trứng hấp thịt (肉蛋挞 ròu dàn tà) do thầy Quân của Trung tâm tổng hợp, biên tập phiên âm và nghĩa tiếng Việt.

Trứng hấp thịt 肉蛋挞 Ròu dàn tà:

*材料cáiliào: Nguyên liệu

-猪肉末zhūròu mò: thịt lợn xay 500g

-蒜末 suànmò: tỏi băm

-葱 cōng: hành lá

-姜 jiāng: gừng

-鸡蛋 jīdàn: trứng gà 6 quả

-淀粉 diànfěn: bột năng (vừa đủ )

-糖 táng : đường (vừa đủ)

-郫县豆瓣酱 Pí xiàn dòubàn jiàng: sốt tương đậu Tứ Xuyên

-老抽 lǎochōu: xì dầu

-生抽 shēng chōu: dầu lạc

-十三香 shísān xiāng: thập tam hương

-蚝油 háoyóu: dầu hào

* Cách làm

-肉末中加入葱末,姜末,少许盐,十三香,1勺蚝油,1勺生抽,少许老抽和蛋清搅拌均匀,蛋黄留着备用。

Ròumò zhōng jiārù cōngmò, jiāngmò, shǎoxǔ yán, shí sān xiāng, yī sháo háoyóu, yī sháo shēngchōu, shǎoxǔ lǎochōu hé dànqīng jiǎobàn jūnyún, dànhuáng liú zhe bèiyòng.

Trộn đều thịt lợn xay với chút hành hành lá, gừng băm, một ít muối, thập tam hương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, một chút xì dầu và lòng trắng trứng, lòng đỏ trứng giữ lại để lát sau dùng.

-肉馅团成圆球,从中间按下去,做成蛋挞的形状。

Ròu xiàn tuán chéng yuán qiú, cóng zhōngjiān àn xiàqù, zuò chéng dàntà de xíngzhuàng.

Lấy một nắm thịt vo thành hình tròn, sau đó ấn nhẹ từ giữa xuống, tạo thành hình lõm giống lòng đỏ trứng.

-将蛋黄放入蛋挞的底部。

Jiāng dànhuáng fàng rù dàntà de dǐbù.

Đổ lòng đỏ trứng vào phần lõm xuống của viên thịt.

-放入沸水锅中,中小火大约蒸15~20 分钟,蒸好后把原汁倒掉一部分。

Fàng rù fèishuǐ guō zhōng, zhōngxiǎo huǒ dàyuē zhēng shí wǔ dào èr shí fēnzhōng, zhēnghǎo hòu bǎ yuánzhī dào diào yíbùfèn.

Đổ nước sôi vào trong nồi, để lửa vừa, hấp khoảng 15-20 phút,sau khi hấp chín đổ bỏ một phần nước thừa.

-锅中热油,豆瓣酱炒出红油,加入葱蒜末,生抽,醋,盐,糖,老抽,水淀粉和适量的水,煮至粘稠冒泡。

Guō zhōng rè yóu, dòubàn jiàng chǎo chū hóng yóu, jiārù cōng suàn mò, shēng chōu, cù, yán, táng, lǎochōu, shuǐ diànfěn hé shìliàng de shuǐ, zhǔ zhì zhān chóu mào pào.

Dầu ăn nóng cho sốt tương, hành tỏi xay, dầu lạc, giấm, đường, xì dầu vào xào cho đến khi chuyển màu đỏ, đổ thêm nước bột năng và lượng nước vừa đủ, đun cho đến khi sệt lại.

-最后把酱汁烧在肉蛋挞上,撒上葱花即可。

Zuìhòu bǎ jiàng zhī shāo zài ròu dàntà shàng, sā shàng cōnghuā jí kě.

Cuối cùng đổ nước sốt tương vừa đun lên trên miếng trứng hấp thịt, rắc thêm hành lá cắt nhỏ.

Hi vọng việc học tiếng Trung online thông qua Video Clip Trứng hấp thịt này sẽ giúp các bạn bổ sung và làm phong phú hơn kho từ vựng của bản thân khi học tiếng Trung cùng với Trung tâm Ngoại ngữ Bắc Kinh.

Các bạn hãy luôn theo dõi bài viết liên quan đến việc học tiếng Trung trên website của Trung tâm Ngoại ngữ Bắc Kinh –Trung tâm học tiếng Trung tốt nhất Hà Nội, chuyên giới thiệu sách học tiếng Trung chất lượng nhất Hà Nội nhé.

>> LỊCH KHAI GIẢNG MỚI NHẤT

>> Quà tặng khuyến học 2019

>> Sách học tiếng Trung 2019